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Dans un monde en évolution rapide, les consommateurs recherchent quelque chose de plus confortable, plus sûr et plus rapide. Le monde est entré dans une ère sans face à face dans laquelle les réunions avec de nombreuses personnes sont réduites au minimum et les plus petites unités telles que les individus et les familles sont jumelées. À mesure que le travail à domicile se développe et devient de plus en plus courant, les possibilités de s'entendre avec les gens diminuent. Face à cette situation et à un avenir incertain, les restaurants font face à de grandes difficultés et peinent à trouver des solutions.
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