Du Hsiao Yueh

Du Hsiao Yueh, didirikan pada tahun 1895 oleh Hung Yu Tou, nenek moyang klan Hung,
mengacu pada perjalanan abadi melalui musim sepi yang dialami oleh penduduk setempat.

Setiap tahun, dari Peringatan Qingming hingga Festival Pertengahan Musim Gugur,
laut yang ganas membuat penangkapan ikan menjadi sangat berbahaya, perjalanan yang berbahaya bagi siapa pun yang berani menjelajah.
"Musim sepi" ini dikenal oleh para nelayan sebagai "bulan-bulan kecil".

Untuk membesarkan keluarga, Hung datang dengan gaya mie baru dan mulai menjualnya untuk
lanjutkan "sepanjang" "musim sepi".

Dia menjajakan mie di jalan, tiang bahunya menyeimbangkan barang dagangannya saat dia
mendistribusikan beban pada kuknya dan bergerak. Menempatkan lentera di depan
kios, Hung menulis tiga karakter Cina di atasnya untuk mengumumkan mereknya
kedatangan – “Du Hsiao Yueh”.

Hari ini, Du Hsiao Yueh Da-a Mi telah berhasil diturunkan ke yang keempat
generasi. Selama lebih dari 100 tahun, dengan rasa yang berbeda, yang mapan
merek telah dinikmati jauh dan luas oleh banyak orang. Tradisi terus berlanjut. Rasanya
bertahan.