Coffee Journal: Brew Log

Coffee Brewing est le carnet de brassage idéal pour les baristas amateurs qui veulent une recette toujours parfaite. Enregistrez en quelques secondes une préparation V60, Chemex, AeroPress, un espresso, une infusion à froid ou quatre autres méthodes, notez le goût et obtenez une solution concrète pour votre prochaine tasse, sans avoir à deviner.

LA BOUCLE
Chaque brassage enregistré (dose, eau, mouture, température, temps) est sauvegardé directement sur un écran détaillé avec un conseil gratuit intégré. Choisissez entre acide, amer, léger, astringent, fort ou équilibré, et l'application vous indique le paramètre à modifier, grâce à un tableau de dépannage personnalisé et non à une suggestion improvisée. La fonction « Enregistrer à nouveau » pré-remplit la recette pour que votre prochaine tasse reprenne exactement là où la précédente s'est arrêtée. Gratuit, illimité, pour tous vos brassages enregistrés : aucun carnet papier ne vous aura jamais donné les clés pour corriger vos erreurs.

L'ESPRESSO, UN CAFÉ D'EXCEPTION

La plupart des carnets de brassage sont réservés à la méthode douce. L'application Coffee Brewing va plus loin pour l'espresso : saisissez la dose, le rendement et la durée d'extraction, et elle calcule votre ratio d'infusion et votre débit, classe votre espresso selon la plage classique ristretto, normal ou lungo, et vous fournit une instruction de mouture claire et concise : plus fine, plus grossière, ou vous êtes dans la plage idéale. C'est une véritable analyse de votre espresso, digne d'un café de spécialité, une distinction qu'un simple enregistrement de méthode douce ne peut pas offrir.

SUIVEZ VOTRE PROGRESSION
La version Pro débloque un graphique de convergence par grain : tracez votre ratio et votre note pour un grain et une méthode donnés, de la plus ancienne à la plus récente, et voyez si votre écart de ratio se resserre ou s'il continue de dériver. C'est la différence entre une multitude d'extractions enregistrées et la preuve que vous convergez vers une recette reproductible pour ce paquet de grains spécifique.

CONTENU DE L'APPLICATION

• 9 méthodes d'infusion : V60, Chemex, Kalita, AeroPress, espresso, cafetière à piston, cafetière italienne, infusion à froid, Clever

• Optimisation gratuite et déterministe de chaque infusion, six verdicts de dégustation, sans intervention de l'IA

• Conseils sur le ratio espresso, le débit et le style d'extraction (ristretto / normal / lungo)

• Graphique de convergence par grain : observez votre ratio se resserrer infusion après infusion (Pro)

• Optimisation par IA basée sur l'historique : analyse vos 8 dernières infusions avec le même grain et la même méthode et identifie les schémas récurrents (Pro)

• Recettes de départ par IA pour tout nouveau grain ou méthode d'infusion (Pro)

• Bibliothèque de 12 recettes de départ pour différentes méthodes et niveaux de torréfaction, hors ligne et gratuite

• Enregistrement gratuit de 10 grains, illimité avec la version Pro

• Enregistrez vos recettes optimisées et réutilisez-les en un clic (Pro)

• Analyse détaillée des verdicts de dégustation et votre meilleure tasse par grain (Pro)

• Exportez votre historique d'infusion au format CSV (Pro)

• Votre série de préparations quotidiennes, visible même avec la version gratuite

• Thèmes clair, sombre et système, avec un sélecteur de langue complet

Tout ce que vous enregistrez (grains, infusions, recettes) reste sur votre appareil. Pas besoin de créer de compte ni de se connecter : l’application est prête à l’emploi dès son ouverture.

FONCTIONNALITÉS GRATUITES
Enregistrement illimité des infusions pour les neuf méthodes, réglage précis et automatique pour chaque infusion, bibliothèque de 12 recettes de base, jusqu’à 10 grains enregistrés et votre série quotidienne.

AVANTAGES DE LA VERSION PRO
Réglage automatique et recettes de base par IA prenant en compte l’historique, graphique de convergence par grain, nombre illimité de grains, recettes enregistrées avec réinfusion en un clic, analyse des saveurs et statistiques optimales par grain, exportation CSV de l’intégralité de votre journal et application sans publicité.

Coffee Brewing Pro est disponible par abonnement mensuel ou annuel à renouvellement automatique, avec 3 jours d’essai gratuit. L'abonnement est automatiquement renouvelé sauf s'il est annulé au moins 24 heures avant la fin de la période en cours ; votre carte est débitée lors de la confirmation d'achat. Vous pouvez gérer ou annuler votre abonnement à tout moment dans les paramètres de votre compte App Store ou Google Play. L'option « Restaurer les achats » est disponible sur l'écran d'abonnement, quel que soit votre appareil.

Ce journal de brassage est indépendant et n'est ni affilié ni approuvé par aucun fabricant de matériel de brassage. AeroPress, Chemex, Hario V60, Kalita Wave et Clever Dripper sont des marques déposées de leurs propriétaires respectifs et sont utilisées uniquement pour désigner le matériel enregistré.

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