PizzaFriday

PizzaFriday는 피자 반죽 만들기의 어려움을 해결해 줍니다. 총 발효 시간, 수분 함량, 주방 온도를 설정하세요. 앱은 Q10 생물학적 계수를 기반으로 한 온도 보정 효모 모델을 사용하여 필요한 재료량을 정확하게 계산하고, 반죽 개수에 맞춰 자동으로 조절합니다.
스타일
나폴리식과 뉴욕식 프리셋 중에서 선택하세요. 나폴리식은 낮은 수분 함량, 높은 소금 함량, 기름 없이 고온에서 빠르게 굽는 전통적인 방식을 고수합니다. 뉴욕식은 더 긴 굽기 시간, 적당한 수분 함량, 올리브 오일을 사용하여 더 바삭하고 부드러운 크러스트를 만듭니다. 모든 설정은 실시간으로 재료와 조리법을 업데이트합니다.
발효
실온 발효 또는 저온 발효 중에서 선택하세요. 저온 발효는 효모의 활동 속도를 늦추는 동안 밀가루의 효소가 계속 작용하여 오븐에서 구웠을 때 진한 갈색, 기포 발생, 복합적인 풍미를 만들어내는 유리당과 아미노산을 생성합니다. 효모 모델은 주방 온도, 소금 함량, 총 발효 시간을 자동으로 고려합니다.

실시간 베이킹 스케줄
시작 버튼을 누르면 모든 단계에 실제 시간이 기록됩니다. 시간이 표시된 단계를 탭하면 휴대폰의 기본 타이머가 작동합니다. 현재 단계는 알림 창에 표시되며, 알림을 탭하면 앱으로 바로 돌아갈 수 있습니다.
반죽 계산기
반죽 개수와 목표 무게를 설정하세요. 앱은 베이킹 비율을 사용하여 필요한 밀가루, 물, 소금, 효모, 오일의 양을 정확하게 계산합니다. 단계별로 소금과 오일의 비율을 개별적으로 조정할 수 있습니다.
레시피 저장
레시피를 이름과 메모와 함께 저장하세요. 저장된 모든 레시피에는 전체 재료 정보가 저장되어 있어 언제든지 불러와 저장된 설정을 그대로 사용할 수 있습니다.
오프라인 지원. 다크 모드. 미터법 및 영국식 단위 지원.