PizzaFriday

PizzaFriday 讓披薩麵團的製作不再靠猜測。只需設定總發酵時間、麵團含水量和廚房溫度，這款應用就會使用基於 Q10 生物係數的溫度補償酵母模型，精確計算所需配料，並自動調整至您所需的麵團數量。

披薩風格

您可以選擇那不勒斯披薩或紐約披薩的預設模式。那不勒斯披薩採用傳統參數－低含水量、高鹽、無油、高溫快速烘烤。紐約披薩則調整了烘烤時間、適中含水量，並添加橄欖油，使餅皮更酥脆、更鬆軟。所有設定都會即時更新食材和製作方法。

發酵
室溫發酵或冷發酵－任您選擇。冷發酵會減緩酵母的活性，而麵粉中的酵素則會繼續發揮作用，累積遊離糖和胺基酸，從而在烤箱中形成深褐色、起泡並帶來複雜的風味。酵母模型會自動計算廚房溫度、鹽含量和總發酵時間。

即時烘焙計劃

點擊“開始”，每個步驟都會即時顯示時間戳，記錄您的開始時間。點擊任何計時步驟即可啟動手機自帶計時器。應用程式會在抽屜中顯示目前步驟的常駐通知－點擊即可快速返回應用程式。

麵團球計算器

設定麵團球數量和目標重量。應用會使用烘焙百分比反向計算，精確計算所需的麵粉、水、鹽、酵母和油的用量。您可以使用步進器分別調整鹽和油的用量。

保存食譜

保存任何食譜，並添加名稱和備註。每個保存的食譜都會儲存完整的配料資訊——您可以隨時重新加載以恢復您的原始設定。

支援離線模式。支援深色模式。支援公制和英制單位。