Овкусе проверенные рецепты

الاستعدادات اللذيذة لفصل الشتاء: أفضل وصفات الحفظ
يعد الاستعداد لفصل الشتاء طريقة رائعة للحفاظ على طعم الصيف والاستمتاع بالخضروات والفواكه المفضلة لديك خلال موسم البرد. في هذه المقالة سوف نشارككم وصفات مجربة لتخليل الخيار وتخليل الطماطم وتحضير الكاتشب والصلصة والمربى والكومبوت.
الخيار المخلل: وصفة كلاسيكية
ستحتاج إلى خيار مخلل: خيار، ماء، ملح، سكر، خل، ثوم، شبت، ورق الغار، حبوب الفلفل. يجب غسل الخيار ونقعه في الماء البارد لعدة ساعات. ثم نضع الخيار في الجرار ونضيف الثوم والشبت والبهارات. لتحضير التتبيلة، قومي بغلي الماء، ثم أضيفي الملح والسكر، وأخيراً أضيفي الخل. نسكب التتبيلة فوق الخيار ونعقم البرطمانات في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة.
تخليل الطماطم: طريقة بسيطة
ستحتاج إلى مخلل الطماطم: الطماطم والماء والملح والثوم والأعشاب (الشبت والبقدونس وأوراق الفجل). نغسل الطماطم ونضعها في مرطبان ونضيف إليها الثوم والأعشاب. لتحضير المحلول الملحي، يُغلى الماء مع الملح، ويُسكب المحلول الملحي فوق الطماطم، ويُترك لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة. ثم قم بتخزينها في الثلاجة.
الكاتشب: وصفة محلية الصنع
للكاتشب ستحتاج: الطماطم والبصل والثوم والسكر والملح والبهارات (القرنفل والقرفة والفلفل الأسود). تُقطع الطماطم والبصل ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. ثم افركي من خلال منخل أو اطحني في الخلاط. يُضاف الثوم والسكر والملح والبهارات ويُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. صب الكاتشب النهائي في مرطبانات معقمة.
المربى: متنوع النكهات
يمكنك استخدام أي فواكه وتوت للمربى. نقترح تجربة المربى المصنوع من الفراولة أو التوت أو المشمش أو التفاح أو البرقوق أو الكمثرى. لصنع المربى، تحتاج إلى تحضير الفاكهة، وتقشيرها وحفرها، وإضافة السكر وتركها لعدة ساعات لتحرير العصير. ثم يطهى على نار متوسطة حتى ينضج. ضع المربى النهائي في الجرار.
كومبوت: إمداد بالفيتامين لفصل الشتاء
بالنسبة للكومبوت، يمكنك استخدام الفواكه والتوت الطازجة أو المجمدة، وكذلك الفواكه المجففة. نوصي بتجربة الكومبوت المصنوع من التفاح أو الكرز أو البرقوق أو المشمش أو الكشمش. اغسلي الثمار وأزيلي البذور وقطعيها. يُغلى الماء ويُضاف الفاكهة والسكر حسب الرغبة. يُطهى لمدة 5-7 دقائق ثم يُسكب في الجرار ويُلف.
ستساعدك هذه الوصفات على تنويع قائمة طعامك الشتوية والحفاظ على طعم الصيف. بالعافية!

هل تبحث عن وصفات مجربة لكل يوم باستخدام منتجات بأسعار معقولة؟ هل ترغب في الحصول على الإلهام بانتظام لطهي الطعام بشكل لذيذ ومتنوع؟ مرحبًا بك في Ovkuse.ru - مجتمع محبي الطبخ المنزلي، حيث يشارك الأشخاص وصفاتهم وأفكارهم وتجاربهم كل يوم.
يمكنك التأكد من أن الوصفات الموجودة على Ovkus تم إعدادها ليس فقط من قبل مؤلفيها، ولكن أيضًا من قبل القراء. يتركون التعليقات ومراجعات الصور ويقدمون نصائح قيمة ويدعمون بعضهم البعض.
سيساعدك البحث الذكي عن الوصفات على اختيار الوصفات المناسبة لك من بين 700000 وصفة منشورة. ستجد في Ovkus جميع فئات الأطباق: PP (التغذية الصحية)، والمخبوزات، والأطباق الساخنة، والوجبات الخفيفة، والوصفات السريعة، والاستعدادات لفصل الشتاء، والأطباق الأولى، ووجبات الإفطار (ليس فقط الفطائر والعجة والعصيدة، ولكن أيضًا وصفات غير عادية) والوجبات الخفيفة ووصفات العشاء والغداء وما إلى ذلك.
ستساعدك المجموعات المواضيعية من الوصفات في أي موقف. تعد وصفات رأس السنة الجديدة ووصفات عيد الميلاد مصدرًا رائعًا للإلهام، حيث لن تجد فقط وصفات رأس السنة التقليدية مثل سمك الرنجة تحت معطف الفرو أو كعكات عيد الميلاد، ولكن أيضًا وصفات التنين لعام 2024 من التنين.
وكل هذا مجاني تماما! اليوم، من المستحيل تخيل نظام غذائي متنوع بدون الإنترنت، ويتم نشر أروع الأفكار حول ما يجب طهيه على Ovkuse.ru. الجميع يطبخ معنا: الأمهات والآباء والمتقاعدين والطهاة والطلاب وحتى الأطفال. نحن جميعا نأكل في المنزل. انضم إلينا أيضًا!
إذا كانت لديك أسئلة، فاكتب إلينا على help@ovkuse.ru