PizzaNerd

🍕 Pizza Uzmanı - Öğreten Hamur Hesaplayıcısı

Tahmin etmeyi bırakın. Evde inanılmaz pizzalar yapmaya başlayın. Bir dilimden daha az bir fiyata, pizza hamurunun sanatını ve bilimini öğrenin.

Pizza Uzmanı sadece bir hesaplayıcı değil, aynı zamanda bir koçtur. Her tarif, mutfak sıcaklığınıza, fermantasyon sürenize, fırın tipinize ve maya seçiminize uyum sağlayan dinamik, bilimsel olarak desteklenen talimatlarla birlikte gelir. İster benekli bir Napoli tacı, ister çıtır bir Detroit köşesi olsun, Pizza Uzmanı hamuru ilk seferde doğru yapar.

🍕 16 OTANTİK PİZZA ÇEŞİDİ
Her stil, genel şablonlar değil, profesyonel fırıncılar tarafından kalibre edilmiştir.

• Napoli usulü — yumuşak, yanmış, leopar desenli klasik
• New York usulü — katlanabilir, yapılı, karşı konulmaz
• New Haven usulü — ince, çıtır, yanmış apizza
• Detroit usulü — çıtır frico kenarları, havadar iç doku
• Chicago usulü Derin Tepsi ve Chicago usulü İnce
• Sicilya usulü ve Büyükanne usulü — focaccia'nın kuzenleri olan tava çeşitleri
• Roma usulü al Taglio ve Pizza alla Pala — uzun süre fermente edilmiş Roma klasikleri
• Focaccia — kabarık ve çukurcuklu
• Kaliforniya usulü — odun ateşinde pişirilmiş, malzemeye dayalı
• Montreal usulü — Quebec'in az bilinen bölgesel mücevheri
• Flammkuchen, Coca, Lahmacun — bilinmeye değer Avrupa kuzenleri

🧪 FIRINCI MATEMATİĞİ, MATEMATİK BAŞ AĞRISI YOK
Gerçek fırıncı yüzdeleri — her malzeme gramına kadar hesaplanmıştır.

• Nemlendirme, tuz, yağ, şeker ve ön mayalar için ayarlama yapar
• Son Hamur Sıcaklığı (FDT) su sıcaklığı hesaplayıcısı
• Gerçek PizzApp verilerine göre yeniden kalibre edilmiş güç eğrisi maya modeli
• YENİ Hızlı ön ayar — gerçek 2 saatlik acil durum pizzası (1 saat ön mayalama + 1 saat mayalanma)
• YENİ Ölçüm Kılavuzu — teraziniz yok mu? Gramları çay kaşığına çevireceğiz
• Hızlı tarif karşılaştırması için toplam un ağırlığı göstergesi

🌍 KÜRESEL UN VERİ TABANI (100+ UN)
Gerçek ununuzu bulun — genel bir "00" değil.
• İtalyan Caputo, Le 5 Stagioni, Petra, Polselli, Mulino Marino
• Amerikan King Arthur, Bob's Red Mill, Central Milling, Bay State Milling
• Kanada Robin Hood, Five Roses, Anita's
• Fransız T45/T55/T65, İspanyol, Alman, İngiliz güçlü ekmek, Avustralya ve daha fazlası
• Akıllı eşdeğerler — bölgeler arası unları güvenle değiştirin

⏱️ AŞAMA ZAMANLAYICI VE HIZLI AYARLAR
• Aşama aşama rehberlik ile canlı fermantasyon ilerlemesi
• Tek dokunuşla hamur hazırlama için Hızlı Ayarlar (4 top / 6 top / parti hamuru)
• Favori tariflerinizi kaydedin ve yeniden yükleyin

📓 PİŞİRME GÜNLÜĞÜ (Plus)
Her pişirmeyi takip edin — un, su oranı, fermantasyon süresi, sonuçlar, fotoğraflar, dersler. Kişisel pizza oyun kitabınızı oluşturun.

💰 MALİYET HESAPLAYICI (Pro)
Pizza pop-up'ı mı işletiyorsunuz veya profesyonel olmayı mı düşünüyorsunuz? Un, maya, tuz, yağ, sos, peynir ve diğer malzemelerin pizza başına maliyetini görün. Servis etmeden önce kar marjlarınızı bilin.

🎓 ÖĞRENİN
Uygulama içi makaleler; hidrasyon, otoliz, soğuk fermantasyon, fırın sıcak noktaları, sos dengesi, hamur sıcaklığı hakkında - sadece ne olduğunu değil, nedenini de bilmek isteyen meraklılar için yazılmıştır.

💎 ÜCRETSİZ, PLUS & PRO
• Ücretsiz — tam hesap makinesi, 16 farklı stil, dinamik talimatlar, un veritabanı
• Plus — Pişirme Günlüğü, tarif kütüphanesi, gelişmiş fermantasyon araçları
• Pro — Maliyet Hesaplayıcı ve açılır pencere araçları (ciddi ev fırıncıları ve ek iş olarak pizza yapanlar için tasarlandı)

Pizza tutkunu bir ev fırıncısı tarafından geliştirildi, dünyanın dört bir yanından test eden bir topluluk tarafından iyileştirildi. Reklam yok. İzleme yok. Sadece hamur.

Pişirme meraklısı olun. 🍕