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🍕 披萨达人 - 教你如何制作美味披萨的面团计算器

告别盲目摸索，在家也能轻松做出令人惊艳的披萨。只需不到一片披萨的价格，就能掌握披萨面团的艺术与科学。

披萨达人不仅仅是一个计算器，更是一位指导师。每份食谱都提供动态的、科学的指导，能够根据你的厨房温度、发酵时间、烤箱类型和酵母选择进行调整。无论你是想制作豹纹那不勒斯披萨，还是酥脆的底特律披萨，披萨达人都能让你一次成功。

🍕 16 种正宗披萨风格

每种风格都由专业烘焙师精心调配，而非千篇一律的模板。

• 那不勒斯披萨 — 柔软、焦香、带有豹纹斑点的经典披萨

• 纽约披萨 — 可折叠、结构紧实、令人无法抗拒

• 纽黑文披萨 — 薄脆、焦香的披萨饼底

• 底特律披萨 — 酥脆的饼边，蓬松的饼芯

• 芝加哥深盘披萨和芝加哥薄底披萨

• 西西里披萨和奶奶披萨 — 类似佛卡夏的平底锅披萨

• 罗马切片披萨和罗马手撕披萨 — 长时间发酵的罗马经典披萨

• 佛卡夏 — 蓬松柔软，表面有小凹坑

• 加州披萨 — 柴火烤制，注重食材

• 蒙特利尔披萨 — 魁北克被低估的地区瑰宝

• 法式薄饼、可可饼、拉赫马俊披萨 — 值得了解的欧洲披萨

🧪 烘焙师的精准计算，告别繁琐的计算

真正的烘焙师比例——每一种食材都精确到克。

• 调整面团含水量、盐、油、糖和预发酵面团

• 最终面团温度 (FDT) 水温计算器

• 基于 PizzApp 真实数据重新校准的酵母功率曲线模型

• 全新快速预设——真正的 2 小时应急披萨（1 小时面团发酵 + 1 小时醒发）

• 全新计量指南——没有秤？我们会将克转换为茶匙

• 显示面粉总重量，方便快速比较配方

🌍 全球面粉数据库（100 多种面粉）

找到您真正需要的面粉——而不是通用的“00”号面粉。

• 意大利 Caputo、Le 5 Stagioni、Petra、Polselli、Mulino Marino

• 美国 King Arthur、Bob's Red Mill、Central Milling、Bay State Milling

• 加拿大 Robin Hood、Five Roses、Anita's

• 法国 T45/T55/T65、西班牙、德国、英国强力面包、澳大利亚等

• 智能面粉替代——轻松跨地区替换面粉

⏱️ 分阶段计时器和快速设置

• 实时显示发酵进度，并提供分阶段指导

• 快速设置，一键完成面团设置（4 个面团/6 个面团/派对装）

• 保存并重新加载您喜爱的食谱

📓 烘焙日志（Plus）

追踪每一次烘焙——面粉、水合度、发酵时间、结果、照片、经验总结。打造您的专属披萨制作指南。

💰 成本计算器（Pro）

经营披萨快闪店或考虑进军专业领域？查看每份披萨的面粉、酵母、盐、油、酱汁、奶酪和配料的成本。在上菜前了解您的利润。

🎓 学习

应用内文章涵盖水合作用、自溶、冷发酵、烤箱热点、酱汁平衡、面团温度等内容——专为那些不仅想知道“是什么”，更想知道“为什么”的烘焙爱好者而写。

💎 免费版、Plus 版和专业版

• 免费版 — ​​完整计算器、全部 16 种披萨样式、动态说明、面粉数据库

• Plus 版 — 烘焙日志、食谱库、高级发酵工具

• 专业版 — 成本计算器和弹出式工具（专为认真的家庭烘焙师和兼职披萨师傅打造）

由一位痴迷披萨的家庭烘焙师开发，并由来自世界各地的测试者社区不断完善。无广告。无追踪。只有面团。

尽情享受烘焙的乐趣。🍕