HerbDryNote

HerbDryNote помогает садоводам-любителям в одном месте изучать распространенные кулинарные травы и способы их сушки.

Выберите розмарин, тимьян, мяту, базилик, орегано, лук-шалот и кинзу. Выберите способ сушки, например, подвешивание на воздухе, сушка в духовке при низкой температуре, дегидратор, быстрая сушка в микроволновой печи или сублимационная сушка. Приложение отображает эталонное время сушки, эталонную температуру и оценку сохранения вкуса (отлично / хорошо / удовлетворительно) на основе упрощенной модели поведения летучих ароматических масел при различных температурах и влажности.

Вы можете открыть сравнительную таблицу для оценки цвета, аромата и текстуры выбранной травы по различным методам сушки. На страницах, посвященных характеристикам трав, объясняется, почему травы с мягкими листьями часто предпочитают более прохладные условия, в то время как древесные травы лучше сохраняют аромат при подвешивании на воздухе.


Особенности:
• Семь кулинарных трав с описанием их характеристик
• Пять вариантов сушки с указанием времени и температуры
• Степень сохранения вкуса для каждой пары
• Сравнительная таблица цвета, аромата и текстуры

Результаты являются концептуальными ориентирами для практики хранения трав. Фактические результаты зависят от влажности в помещении и свежести трав.