HerbDryNote

HerbDryNote 幫助家庭園藝愛好者在一個地方查看常用烹飪香草及其乾燥方法。

您可以選擇迷迭香、百里香、薄荷、羅勒、牛至、細香蔥和香菜。選擇乾燥方法，例如懸掛晾曬、低溫烤箱烘乾、食物脫水機烘乾、微波爐快速烘乾或冷凍乾燥。該應用程式會根據不同溫度和濕度條件下揮發性香氣油行為的簡化模型，顯示參考乾燥時間、參考溫度和風味保留等級（優秀/良好/一般）。

您可以打開並排比較表，查看所選香草在不同乾燥方法下的顏色、香氣和質地。香草特性頁面會解釋為什麼葉片柔軟的香草通常更喜歡涼爽的乾燥方式，而木質香草通常透過懸掛晾曬可以很好地保持香氣。

特點：

• 七種烹飪香草及其特性描述

• 五種乾燥方案，並附參考時間與溫度

• 每種組合的風味保持等級

• 色彩、香氣和質地對比表

結果僅供香草保存實務參考。實際結果取決於室內濕度和香草的新鮮程度。