QuackLab

Goose's Quack Lab ist ein Geschmackslabor für Barkeeper und ambitionierte Cocktail-Liebhaber – ein Ort, um Drinks zu kreieren, ihre Wirkung zu verstehen und vom einfachen Einschenken zum wahren Meister zu werden.

🍸 DAS GESCHMACKSLABOR
Kreieren Sie einen beliebigen Drink, und das Labor analysiert ihn in Echtzeit: Balance, Stärke, Mundgefühl, Aroma, Geschmack, Komplexität, Technik und die Vorlieben Ihres lokalen Marktes. Es erkennt Probleme, die kein Rezeptbuch erwähnt: Gerinnen, falsche Rühr- oder Schüttelzeiten, kollidierende Aromen, nicht stabiler Schaum.

🥃 SPIRITUOSENSCHULE
Intensive Masterclasses zu Whisky (Bourbon, Scotch, Irish, Canadian, Japanese, Indian, South African), Rum (neun Regionen), Agave (Tequila, Mezcal, Raicilla u. v. m.), Gin, Wodka, Brandy & Cognac, Likören und Aperitifs – Geschichte, Recht, Herstellung und wie man Qualität hinter der Bar erkennt.

🧪 GESTALTEN SIE IHRE EIGENEN GETRÄNKE
- Infusionslabor – Spirituosen mit Früchten, Kräutern und Gewürzen aromatisieren
- Siruplabor – Hausgemachte Sirupe, Shrubs und Liköre
- Molekularlabor – Klären (Milchpunsch), Karbonisieren, Sphärifizieren, Gelieren, Schäumen (Airs & Espumas) mit dem richtigen Mittel und der richtigen Dosierung
- Garnier- und Zerstäuberlabor – Aromatisierungen, die den Drink verfeinern

📖 IHRE BIBLIOTHEK
Rezepte speichern, Fotos und Notizen hinzufügen, in Ordnern organisieren und eine ansprechende Rezeptkarte oder ein PDF ausdrucken – inklusive vollständiger Zubereitungsanleitung und Servierplan für jede beliebige Portionsgröße.

🎓 TECHNIKEN
Ein strukturierter Kurs von den Grundlagen bis hin zu raffinierten Kreationen.

Nur für Erwachsene. Bitte trinken Sie verantwortungsbewusst.