QuackLab

Лаборатория вкусовых экспериментов Goose's Quack Lab — это своего рода тестовый стенд для барменов и настоящих ценителей коктейлей — место, где можно создавать напитки, понимать, почему они работают, и совершенствоваться от простого разливания до создания новых коктейлей.

🍸 ЛАБОРАТОРИЯ ВКУСОВ
Приготовьте любой напиток, и стенд проанализирует его в режиме реального времени — баланс, крепость, консистенция, аромат, вкусовые ощущения, сложность, техника приготовления и вкусовые предпочтения местных производителей. Он выявляет проблемы, о которых никогда не расскажут в кулинарных книгах: риск свертывания, несоответствие между взбалтыванием и перемешиванием, конфликт вкусов, нестойкая пена.

🥃 ШКОЛА АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Углубленные мастер-классы по виски (бурбон, шотландский, ирландский, канадский, японский, индийский, южноафриканский), рому (девять регионов), агаве (текила, мескаль, раисилья и другие), джину, водке, бренди и коньяку, ликерам и аперитивам — история, законодательство, производство и как распознать качество за барной стойкой.

🧪 СОЗДАЙТЕ СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ НАПИТОК
- Лаборатория настаивания — настаивайте спиртные напитки на фруктах, травах и специях
- Лаборатория сиропов — готовьте сиропы, шрабы и ликеры
- Молекулярная лаборатория — осветляйте (молочный пунш), газируйте, сферифицируйте, геляйте, пенообразуйте (воздух и эспумы) с помощью подходящего агента и дозировки
- Лаборатория украшения и распыления — завершающие ароматические добавки, которые действительно улучшают напиток

📖 ВАША БИБЛИОТЕКА
Сохраняйте рецепты, добавляйте фотографии и заметки, организуйте их в папки и распечатывайте красивую карточку с рецептом или PDF-файл — включая полный список ингредиентов и лист для приготовления порций, рассчитанный на любое количество человек.

🎓 ТЕХНИКИ
Структурированная программа обучения от базовых принципов до изысканных кулинарных шедевров.

Только для взрослых. Пожалуйста, употребляйте алкоголь ответственно.