Sourdough Log: Starter Tracker

Sourdough Log è un'app per tenere traccia del lievito madre e un diario di panificazione per chi ama fare il pane in casa e non vuole più chiedersi se il barattolo sul bancone sia pronto. Risponde alle due domande che ogni appassionato di pane a lievitazione naturale si pone: "Il mio lievito madre è pronto?" e ​​"Ha funzionato quello che ho fatto l'ultima volta?". L'app offre promemoria precisi, calcoli matematici accurati e un'analisi basata sull'intelligenza artificiale delle foto del barattolo.

IL CICLO PRINCIPALE: NUTRIRE, REGISTRARE, NON DIMENTICARE
Il lievito madre deve essere nutrito circa ogni giorno, altrimenti si degrada: una regola che la maggior parte delle app di monitoraggio ignora. Sourdough Log imposta un promemoria locale preciso dal momento in cui nutri il lievito madre, in base all'intervallo specifico di quel lievito, e lo annulla immediatamente al successivo nutrimento. Una sola notifica per ogni lievito, esattamente quando è il momento, con un link diretto al barattolo corrispondente: niente rimproveri o spam di messaggi del tipo "ci manchi".


COSA CONTIENE

• Promemoria e cronologia dei rinfreschi: imposta un intervallo di rinfreschi per ogni lievito madre (da un rapido 1:1:1 estivo a un rinfresco ogni due settimane con lievito madre da conservare in frigorifero), ricevi una notifica quando è il momento di rinfrescare e rinfresca con un solo tocco. Ogni rinfresco viene registrato, comprese le proporzioni.

• Ritmo del lievito madre: man mano che il tuo registro si completa, l'app calcola il tuo intervallo di rinfreschi medio, le proporzioni che usi più spesso e le ore tipiche necessarie per raggiungere il picco, misurate da Maya Doktoru per quello specifico lievito madre. Si tratta di informazioni basate sui tuoi dati, non di un consiglio generico.

• Maya Doktoru (Dottore del lievito madre): fotografa un barattolo di lievito madre o una sezione trasversale dell'impasto e ottieni una valutazione dell'attività: bassa, moderata, attiva o al picco, oltre a un'indicazione semplice come "usalo ora" o "aspetta circa N ore". È un'analisi funzionale delle bolle e della lievitazione, non un verdetto sulla sicurezza alimentare: se qualcosa sembra o ha un odore anomalo, ti dice di buttarlo via e ricominciare da capo. Ogni valutazione viene salvata nella cronologia di quel lievito madre.

• Calcolatore di percentuali e idratazione per panettieri: calcoli precisi, non stime approssimative. Inserisci il peso di farina, acqua, sale e lievito madre e ottieni le percentuali esatte, inclusa la parte che la maggior parte dei calcolatori omette: la suddivisione del peso del lievito madre in farina e acqua in base all'idratazione.

• Chat di assistenza IA per la risoluzione dei problemi: hai difficoltà con un impasto troppo morbido o una pagnotta piatta? Chiedi in modo semplice e ricevi suggerimenti su proporzioni o soluzioni, senza limiti.

• Registro delle infornate: tieni traccia di ogni infornata con i relativi ingredienti, una cronologia da spuntare man mano che procedi, una foto e una valutazione, così da trovare e replicare facilmente le tue infornate a cinque stelle. Un'infornata in corso rimane fissa finché non la completi.

• Sette tipi di farina con icone dedicate e un tema chiaro/scuro pulito che si adatta alle impostazioni del tuo sistema.


COSA È GRATUITO
Tieni un lievito madre, registra un numero illimitato di infornate, usa il calcolatore della percentuale del fornaio e la chat di risoluzione dei problemi basata sull'IA senza limiti e ottieni una lettura fotografica di Maya Doktoru per vedere esattamente cosa fa. Questo è il ciclo completo, senza ostacoli.

COSA AGGIUNGE LA VERSIONE PRO
• Lieviti madri illimitati: monitora un lievito di segale, un lievito madre solido e una scorta di pane in frigorifero fianco a fianco, invece di uno solo.

• Maya Doktoru illimitati: fotografa qualsiasi barattolo o briciola, in qualsiasi momento, senza limiti di lettura delle attività.

• Modelli di cronologia di infornata: programmi per il giorno stesso e per la lievitazione notturna già compilati, pronti per essere spuntati.

Un'app senza pubblicità: tutti i banner e gli annunci a schermo intero sono stati rimossi.

Sourdough Log Pro è un abbonamento mensile o annuale, entrambi con una prova gratuita di 3 giorni. Gli abbonamenti si rinnovano automaticamente al prezzo indicato per il piano selezionato, a meno che non vengano annullati almeno 24 ore prima della fine del periodo corrente; puoi gestire o annullare l'abbonamento in qualsiasi momento dalle Impostazioni dell'account. Non è richiesto alcun accesso: tutto quanto descritto sopra funziona come ospite fin dal primo avvio e i tuoi starter, i tuoi nutrimenti e le tue preparazioni rimangono sul tuo dispositivo.

Disponibile in inglese, turco, tedesco, spagnolo, francese, giapponese, coreano, portoghese, russo e cinese. Leggi la nostra Informativa sulla privacy all'indirizzo https://coddykit.com/terms/privacy-policy.

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