Schweizer Fleisch

비디오와 단계별 사진 설명을 통해 끓이기, 끓이기, 천천히 익히기, 로스팅 및 튀김 등 다양한 종류의 고기 준비 과정을 매우 쉽게 설명합니다. 평신도도 필레, 중식, 팬 스테이크부터 오븐에서 구운 갈비 요리, 풀드 포크까지 모든 것을 할 수 있습니다.

특징
– 비디오 및 단계별 사진 지침으로 제공되는 56가지 고기 준비 방법
– 육류 및 준비에 대한 지식 기반
– 광범위한 레시피 컬렉션
– 손 동작으로 레시피를 터치 없이 탐색할 수 있습니다.

고기 준비
50개가 넘는 비디오 및 사진 지침을 통해 가장 중요한 준비 유형을 단계별로 알아보세요.

'코에서 꼬리까지' 스페셜
"코에서 꼬리까지"는 꼬리부터 슈노를리까지 동물 전체를 활용하는 것을 의미합니다. 고급 필레와 앙트레코트 외에도 다른 고기 부위에 의존하는 것은 오늘날 단순한 추세 그 이상입니다. 동물과 환경에 대한 존중은 중요한 역할을 합니다. 혀, 삼겹살, 평철 스테이크의 맛을 느껴보세요.

알아두면 좋은 점
닭고기를 어떻게 자르나요? 고기를 튀기는 데 적합한 기름과 팬은 무엇입니까? "스페셜 컷"이란 무엇이며 "signant"는 실제로 무엇을 의미합니까? 이 섹션에서 사용자는 완벽한 고기 준비를 위한 심층적인 정보와 유용한 팁을 많이 찾을 수 있습니다.

많은 요리법
영감을 주는 다양한 고기 요리법 컬렉션이 아카데미의 제품을 완성합니다.