Schweizer Fleisch

Videolar ve adım adım fotoğraf talimatlarıyla çeşitli et hazırlama türleri çok kolay bir şekilde açıklanıyor: buğulama, haşlama, yavaş pişirme, kızartma ve kızartma. Hatta sıradan insanlar bile tavada fileto, antrikot veya biftekten fırından yedek kaburgalara ve çekilmiş domuz etine kadar her şeyi yapabilir.

Özellikler
– Video ve adım adım fotoğraf talimatları olarak 56 çeşit et hazırlama
– Et ve hazırlamaya ilişkin bilgi tabanı
– Kapsamlı tarif koleksiyonu
– El hareketiyle tariflere dokunmadan göz atma

Et hazırlama
50'den fazla video ve fotoğraf talimatıyla en önemli hazırlık türlerini adım adım öğrenin.

“Burun Kuyruğuna” özel
“Burundan Kuyruğa”, kuyruktan Schnörrli'ye kadar hayvanın tamamının kullanılmasını ifade eder. İnce fileto ve antrikotların yanı sıra diğer et türlerine de güvenmek günümüzde bir trend olmaktan çok daha fazlasıdır. Hayvanlara ve çevreye saygı önemli bir rol oynar. Dilin, işkembenin veya yassı demir bifteğin tadının ne kadar güzel olduğunu keşfedin.

bilmek güzel
Bir tavuğu nasıl keserim? Et kızartmak için hangi yağ ve hangi tava uygundur? “Özel kesimler” nedir ve “saignant” gerçekte ne anlama gelir? Bu bölümde kullanıcılar, mükemmel et hazırlığı için birçok derinlemesine bilgi ve değerli ipuçları bulacaklar.

Çok sayıda tarif
İlham verici et tariflerinden oluşan geniş bir koleksiyon, Akademi'nin sunduğu ürünleri tamamlıyor.