Schweizer Fleisch

Với video và hướng dẫn bằng hình ảnh từng bước, các kiểu chế biến thịt khác nhau được giải thích rất dễ dàng: om, ninh, nấu chậm, quay và chiên. Ngay cả những người bình thường cũng có thể làm mọi thứ từ phi lê, món khai vị hoặc bít tết từ chảo đến sườn dự phòng từ lò nướng và thịt lợn kéo.

Đặc trưng
– 56 cách chế biến thịt dưới dạng video và hướng dẫn từng bước bằng ảnh
– Kiến thức cơ bản về thịt và cách chế biến
- Bộ sưu tập công thức mở rộng
– Duyệt không cần chạm qua các công thức nấu ăn bằng chuyển động tay

Chuẩn bị thịt
Tìm hiểu từng bước các cách chuẩn bị quan trọng nhất - với hơn 50 hướng dẫn bằng video và hình ảnh.

Đặc biệt “Mũi đến đuôi”
“Mũi đến đuôi” đề cập đến việc sử dụng toàn bộ con vật – từ đuôi đến Schnörrli. Ngoài philê và món khai vị hảo hạng, việc sử dụng các loại thịt khác không chỉ là xu hướng ngày nay. Tôn trọng động vật và môi trường đóng một vai trò quan trọng. Khám phá hương vị tuyệt vời của lưỡi, lòng bò hoặc miếng bít tết bằng sắt phẳng.

Thật tốt khi biết
Làm thế nào để cắt một con gà? Dầu nào, chảo nào thích hợp để chiên thịt? “Những vết cắt đặc biệt” là gì và “sai sót” thực sự có nghĩa là gì? Trong phần này, người dùng sẽ tìm thấy nhiều thông tin chuyên sâu và những lời khuyên có giá trị để chế biến món thịt một cách hoàn hảo.

Rất nhiều công thức nấu ăn
Một bộ sưu tập phong phú các công thức nấu món thịt đầy cảm hứng được hoàn thiện trong các sản phẩm của Học viện.