Gluten Morgen

Gluten Morgenは、家庭でパンを焼く方にもプロのパン職人にも最適なアプリです。ベーキングパーセンテージを計算したり、レシピを整理したり、スペイン語圏最大のサワー種コミュニティで学びを深めたりできます。

このアプリは、職人パンの世界的権威であり、『Masa Madre』（Editorial Sudamericana刊）の共著者でもあるラモン・ガリガ氏（Gluten Morgen）によって開発されました。10年以上にわたり、発酵の技術と科学を共有してきたラモン氏は、世界中の何千人ものパン職人がパン作りの腕を磨くお手伝いをしています。

アプリの機能：

• ベーキング計算機
プロのパーセンテージで計算できます。水分量やバランスを損なうことなく、あらゆるレシピをスケールアップできます。レシピを保存、いつでも編集、コミュニティと共有できます。

• サワー種レシピ
基本的な食パンからブリオッシュ、フォカッチャ、全粒粉パン、ナポリピザまで、あらゆるサワー種レシピを網羅。各レシピには、手順ごとの理由が丁寧に解説されています。


• ベーカーズコミュニティ
焼き菓子をシェアしたり、アドバイスをもらったり、いいね！を付けたり、他のベーカーをフォローしたりできます。アルゴリズムによる制限はありません。

• ウィークリーチャレンジ
毎週新しいレシピが登場。焼いて、結果を共有して、コミュニティから称賛を受けましょう。

• YouTube動画
ラモンの公式チャンネルから10年以上にわたるチュートリアル動画を視聴できます。アプリには、実用的なショート動画と長時間のレッスン動画が統合されています。

• プレミアム
限定レシピ、プレミアム動画、広告なしの快適な体験。

美味しいパン作りに情熱を注いでいますか？スペイン語圏最大のホームベーキングコミュニティに参加しましょう。