tabenote — Ingredient Notes

tabenoteは、熟練シェフのように食材を選ぶためのジャーナルです。季節、味のバランス、それぞれの食材の特性などを考慮して食材を選び、そこで感じたことを自分の言葉で書き留めることができます。

食材を選ぶと、アプリは組み合わせの構成を表示します。五角形の図で示される五味、温性、分類、そして現在の季節との関連性などです。これらの分類は、東アジアの料理界で何世紀にもわたって磨き上げられてきた体系に基づいています。アプリは効能や症状を示すことはありません。伝統的な分類データを事実として提示するだけで、解釈はあなた自身に委ねられています。