tabenote — Ingredient Notes

O tabenote é um diário para escolher ingredientes como um chef experiente faria — pela estação do ano, pelo equilíbrio de sabores, pelas características de cada alimento — e para anotar suas observações, com suas próprias palavras.

Escolha os ingredientes e o aplicativo mostra a composição da combinação: os cinco sabores em um gráfico pentagonal, a natureza térmica, as categorias e como ela se relaciona com a estação do ano. As classificações vêm de um sistema refinado ao longo de séculos nas cozinhas do Leste Asiático. O aplicativo nunca mostra eficácia ou sintomas. Ele apresenta os dados da classificação tradicional como fatos — a interpretação é sua.