Calculatrice 8Bit.Pizza

8Bit.Pizza est un calculateur de pâte à pizza que j’ai créé par passion pour la pizza et les jeux rétro, avec l’envie d’avoir un outil adapté à ma cuisine.

Choisissez un style, définissez le nombre et le poids des pâtons, ajustez l’hydratation, le sel, la levure, l’huile et le sucre, et l’application calcule les quantités en grammes. Vous obtenez aussi un planning complet pour savoir quand mélanger, faire la pousse en masse, façonner les pâtons, les laisser lever et enfourner. Je rêvais depuis longtemps d’un vrai calculateur « Je mélange maintenant – Je mange plus tard », et le voici !

PLUS DE 45 STYLES DE PIZZA
• Napolitaine, New York, Detroit, Romaine, Sicilienne, Chicago, pâte du jour, fermentation à froid, biga, pizza à la poêle, al taglio et bien d’autres
• Valeurs de départ pour l’hydratation, le sel, la levure, la taille des pâtons et la cuisson
• Modifiez les paramètres et voyez les quantités se mettre à jour en temps réel
• Guides avec conseils pour le four et le pétrissage

GUIDES DES FARINES POUR PLUS DE 25 PAYS
• Royaume-Uni, Irlande, Irlande du Nord, Pays-Bas, États-Unis, Australie, France, Canada, Allemagne, Italie, Pologne, Suède, Danemark, Autriche, Espagne et plus encore
• Parcourez les farines disponibles dans votre pays
• Indiquez celles que vous avez, masquez les autres, ajoutez vos farines et créez des mélanges
• Le calculateur tient compte de vos choix

GUIDES POUR LE PÉTRISSAGE
• À la main, KitchenAid, Famag IM5 HH, robots à spirale génériques et Ooni
• Instructions étape par étape adaptées à votre méthode ou robot
• Vitesses, durées et conseils techniques : vitesse 2 pour KitchenAid, plages de RPM, pétrissage manuel et stretch-and-fold
• S’adapte au poolish, à la biga, à l’hydratation, au sel, à l’huile et à la température cible
• Enregistrez votre robot préféré

GUIDES POUR LES FOURS
• Four domestique, Ooni, Gozney, Anova Precision Oven, Sage Pizzaiolo, fours Ninja et plus
• Conseils sur le préchauffage, la chaleur de sole et de voûte, les durées, la pierre, l’acier, la poêle ou la plaque
• Températures et temps adaptés au style de pizza et aux capacités du four
• Tailles de poêles et de plaques filtrées selon votre four
• Conseils pour l’acier et la pierre
• Enregistrez votre four préféré

TROIS NIVEAUX DE COMPÉTENCE
• Facile : moins d’options, levure sèche instantanée et DoughJo, où Sensei vous guide pas à pas
• Normal : recettes complètes, plus de 45 styles, conseils sur la farine, plannings de fermentation et Calculation Dungeon
• Sorcier : poolish, biga, mélanges de farine, pré-ferments, gestion avancée du temps, ajustement du poids cible et Calculation Dungeon+ avec tous les réglages

CALCULATEUR ET PLANIFICATION
• Définissez le nombre et le poids des pâtons ou le poids total souhaité
• Ajustez l’hydratation, le sel, la levure, l’huile et le sucre et voyez chaque ingrédient en grammes
• Choisissez le type de levure, la méthode de pousse, le réfrigérateur et l’heure du repas
• Obtenez un planning « Je mélange maintenant – Je mange plus tard », calculé à rebours
• Organisez vos préparations selon votre semaine

RECETTES ET PARTAGE
• Sauvegardez et rechargez vos recettes
• Exportez-les en PDF ou en image
• Partagez un lien ou copiez le texte en un clic
• Les recettes restent sur votre appareil

PLUS DANS L’APPLICATION
• Style arcade rétro
• Easter eggs cachés
• Aucun compte nécessaire
• Utilisation gratuite

À PROPOS DE MOI
Je m’appelle Scott. Ce projet a commencé pour moi, quelques amis et ma famille, puis il est devenu un calculateur complet avec de nombreux styles de pizza, des guides de four, des méthodes de pétrissage, une base de données de farines, des plannings et assez de détails pour inquiéter une personne normale. Ne me lancez pas sur le DoughJo. Si l’application vous aide à faire de meilleures pizzas, cela me rend sincèrement très heureux.

Merci d’avoir essayé 8Bit.Pizza. Choisissez votre niveau, sélectionnez un style et bon pétrissage !