8 位披萨计算器

8Bit.Pizza 是一款披萨面团计算器，我之所以开发它，是因为我热爱披萨和复古游戏，并且希望有一个工具能完美契合我在家制作披萨的需求。
选择你喜欢的披萨风格，设定面团球数量和单个面团球的重量，调整水合度、盐、酵母、油和糖的比例，应用会立即为你计算出所需的各种原料克数。同时，你还会得到一份详细的“混合到烘烤”计划，清晰地告诉你何时进行混合、批量发酵、分割面团、二次发酵以及最终烘烤。我一直想要一个真正实用的“现在混合，稍后享用”计算器，现在它终于来了！

40 多种披萨风格任你选
• 涵盖那不勒斯、纽约、底特律、罗马、西西里、芝加哥等经典风格，以及当日面团、冷发酵、Biga 法、平底锅披萨、罗马切块披萨 (al taglio) 等等
• 每种风格都提供合理的水合度、盐、酵母、面团球大小和烘烤温度建议作为参考起点
• 随意调整任何参数，克数会实时更新，一目了然
• 提供详细的风格指南，包含烤箱使用建议和混合方法

覆盖 25+ 个国家和地区的详细面粉指南
• 包括英国、爱尔兰、荷兰、美国、澳大利亚、法国、加拿大、德国、意大利、波兰、瑞典、丹麦、奥地利、西班牙等众多国家和地区
• 轻松浏览你所在国家或地区的超市和专业面粉信息
• 标记你已有的面粉库存，隐藏不需要的，添加自定义面粉，甚至创建自己的面粉混合配方
• 计算器会根据你选择的面粉类型，在制定计划时自动进行调整

针对不同搅拌机的专属指南
• 支持手揉、KitchenAid 厨师机、Famag IM5 HH 螺旋搅拌机、通用螺旋搅拌机以及 Ooni 螺旋搅拌机
• 提供针对你所用搅拌机的分步混合和揉捏说明
• 详细列出每种机器的速度、时间和操作技巧——例如 KitchenAid 的 2 档速度、螺旋搅拌机的转速范围、手揉和拉伸折叠的步骤
• 根据 Poolish、Biga、水合度、盐、油和目标面团温度自动调整指南
• 在设置中选择你常用的搅拌机，新食谱会自动应用该设置

针对不同烤箱的专属烘烤指南
• 支持家用烤箱、Ooni、Gozney、Anova 精密烤箱、Sage Smart Oven Pizzaiolo、Ninja 户外烤箱等多种设备
• 提供与你的披萨风格相匹配的烘烤建议——包括预热、上下火温度、烘烤时间、使用石板、钢板、烤盘或烤盘的注意事项
• 为每种风格设定温度和烹饪时间目标，并根据你的烤箱性能进行上限限制
• 烤盘和尺寸选项会根据你的烤箱尺寸进行过滤
• 提供家用和台面烤箱使用钢板和石板的详细说明
• 在设置中选择你常用的烤箱，新食谱会自动应用该设置

三种技能模式，满足不同需求
• 简单模式：选项更少，仅使用即时干酵母，并提供 DoughJo 训练场，由 Sensei 一步步指导你完成第一次混合
• 普通模式：提供完整食谱，涵盖 45+ 种披萨风格，包含面粉使用技巧、发酵时间表，当你准备好深入了解计算原理时，可以进入计算地牢
• 向导模式：解锁 Poolish、Biga、面粉混合、预发酵、高级时间控制、目标面团重量覆盖等功能，计算地牢+ 提供所有参数调整选项

强大的计算与计划功能
• 可以设定面团球数量和单个面团球重量，或直接设定总面团重量目标
• 通过滑动条轻松调整水合度、盐、酵母、油和糖的比例，所有原料克数实时显示
• 选择酵母类型、发酵方式、冰箱冷藏位置以及预计享用时间
• 根据你希望吃披萨的时间，倒推出详细的“现在混合，稍后享用”时间表
• 利用食用计划安排功能，轻松规划你一周的披萨制作时间

食谱保存与分享
• 保存你的食谱，方便日后再次使用
• 将食谱导出为 PDF 或图片，方便在厨房查看
• 一键分享食谱链接或复制食谱文本
• 保存的食谱会一直保存在你的设备上

应用内更多精彩
• 贯穿始终的复古街机风格设计
• 应用中隐藏着各种有趣的彩蛋
• 无需注册账户，完全免费使用

关于我
我是 Scott。这个项目最初只是我为自己、也许还有朋友和家人开发的一个小工具，后来逐渐发展成一个功能丰富的面团计算器，包含了各种披萨风格、烤箱指南、混合方法、面粉数据库、详细的时间表，以及足够多的细节，可能会让普通人感到惊讶。更别提 Doughjo 了。如果它能帮助你做出更美味的披萨，那真的让我非常开心。

感谢你尝试 8Bit.Pizza。选择你的技能模式，挑选一种风格，祝你混合愉快。