Calcolatrice di pizza a 8 bit

8Bit.Pizza è un calcolatore per impasti di pizza che ho creato per la mia passione per la pizza e i giochi retrò, pensato per il mio modo di fare la pizza in casa.

Scegli lo stile, imposta numero e peso dei panetti, regola idratazione, sale, lievito, olio e zucchero, e l'app calcola subito le quantità in grammi. Ricevi anche un piano dall'impasto alla cottura, così sai quando impastare, fare la massa, stagliare, lievitare e infornare. Desideravo da tempo un vero calcolatore “Impasta Ora – Mangia Dopo”, ed eccolo qui!

OLTRE 45 STILI DI PIZZA
• Napoletana, New York, Detroit, Romana, Siciliana, Chicago, impasto diretto, fermentazione a freddo, biga, pizza in teglia, al taglio e molti altri
• Valori iniziali consigliati per idratazione, sale, lievito, dimensione dei panetti e cottura
• Modifica qualsiasi parametro e guarda le quantità aggiornarsi in tempo reale
• Guide per ogni stile con note sul forno e metodi di impasto

GUIDE ALLE FARINE PER OLTRE 25 PAESI
• Italia, Regno Unito, Irlanda, Irlanda del Nord, Paesi Bassi, Stati Uniti, Australia, Francia, Canada, Germania, Polonia, Svezia, Danimarca, Austria, Spagna e altri
• Sfoglia farine da supermercato e specializzate disponibili nel tuo paese
• Segna quelle che hai, nascondi quelle inutili, aggiungi farine personalizzate e crea miscele
• Il calcolatore tiene conto delle tue scelte durante la pianificazione

GUIDE PER IMPASTATRICI
• Impasto a mano, KitchenAid, Famag IM5 HH, spirali generiche e Ooni
• Istruzioni passo-passo specifiche per la tua macchina
• Velocità, tempi e consigli tecnici, tra cui KitchenAid Velocità 2, fasce RPM, impasto a mano e stretch-and-fold
• Si adatta a poolish, biga, idratazione, sale, olio e temperatura desiderata
• Salva l'impastatrice preferita per usarla nelle nuove ricette

GUIDE PER FORNI
• Forno di casa, Ooni, Gozney, Anova Precision Oven, Sage Pizzaiolo, forni Ninja e altri
• Consigli su preriscaldamento, calore inferiore e superiore, tempi, pietra, acciaio, teglia o vassoio
• Temperature e tempi adatti allo stile e alle capacità del forno
• Teglie e dimensioni filtrate in base allo spazio disponibile
• Note sull'uso di acciaio e pietra nei forni domestici e da banco
• Salva il forno preferito per usarlo nelle nuove ricette

TRE MODALITÀ DI DIFFICOLTÀ
• Facile: meno opzioni, lievito secco istantaneo e DoughJo, dove il Sensei ti guida nel primo impasto
• Normale: ricette complete, oltre 45 stili, consigli sulle farine, programmi di fermentazione e Calculation Dungeon
• Mago: poolish, biga, miscele, prefermenti, gestione avanzata dei tempi, modifica del peso totale e Calculation Dungeon+ con controllo completo

CALCOLATORE E PIANIFICAZIONE
• Imposta numero e peso dei panetti o il peso totale desiderato
• Regola idratazione, sale, lievito, olio e zucchero e visualizza ogni ingrediente in grammi
• Scegli tipo di lievito, metodo di lievitazione, uso del frigo e ora del pasto
• Ottieni un programma “Impasta Ora – Mangia Dopo” calcolato a ritroso
• Organizza la settimana in base all'ora in cui vuoi mangiare

RICETTE E CONDIVISIONE
• Salva e ricarica le ricette
• Esporta in PDF o immagine
• Condividi link o copia il testo con un tocco
• Le ricette salvate rimangono sul dispositivo

ALTRO NELL'APP
• Grafica arcade retrò
• Easter egg nascosti
• Nessun account necessario
• Uso gratuito

SU DI ME
Sono Scott. Il progetto è nato per me, amici e famiglia, ed è diventato un calcolatore ricco di stili di pizza, guide per forni, metodi di impasto, database di farine, tempistiche e abbastanza dettagli da preoccupare una persona normale. Non parliamo del DoughJo. Se ti aiuta a fare una pizza migliore, mi rende sinceramente molto felice.

Grazie per aver provato 8Bit.Pizza. Scegli la modalità, seleziona uno stile e buon impasto!