Calculadora de pizza 8Bit.

8Bit.Pizza é uma calculadora de massa de pizza que criei por amar pizza e jogos retrô, e queria algo que se encaixasse na forma como faço pizza em casa.

Escolha um estilo de pizza, defina a quantidade e o peso das bolinhas, ajuste a hidratação, sal, fermento, azeite e açúcar, e o app calcula as quantidades em gramas na hora. Você também recebe um plano completo, do preparo ao forno, para saber quando misturar, fazer a fermentação em massa, bolear, fermentar e assar. Há tempos eu queria uma calculadora de “Misture Agora – Coma Depois”, e é exatamente isso!

MAIS DE 45 ESTILOS DE PIZZA
• Napolitana, Nova York, Detroit, Romana, Siciliana, Chicago, massa para o mesmo dia, fermentação a frio, biga, pizza de frigideira, al taglio e muito mais
• Valores iniciais para hidratação, sal, fermento, tamanho das bolinhas e temperatura de cada estilo
• Ajuste qualquer parâmetro e veja as quantidades em gramas mudarem na hora
• Guias com dicas de forno e métodos de mistura

GUIAS DE FARINHA PARA MAIS DE 25 PAÍSES
• Reino Unido, Irlanda, Irlanda do Norte, Holanda, EUA, Austrália, França, Canadá, Alemanha, Itália, Polônia, Suécia, Dinamarca, Áustria, Espanha e outros
• Navegue por farinhas de supermercado e especializadas do seu país
• Marque as que você tem, oculte as desnecessárias, adicione farinhas próprias e crie misturas
• A calculadora considera suas escolhas de farinha no planejamento

GUIAS PARA BATEDEIRAS
• Mistura manual, KitchenAid, Famag IM5 HH, batedeiras espirais genéricas e Ooni
• Instruções passo a passo de mistura e amassamento adaptadas ao equipamento
• Velocidades, tempos e técnicas, incluindo KitchenAid velocidade 2, faixas de RPM, amassamento manual e esticar e dobrar
• Adapta-se a poolish, biga, hidratação, sal, azeite e temperatura desejada da massa
• Salve sua batedeira preferida para aplicá-la às novas receitas

GUIAS PARA FORNOS
• Forno doméstico, Ooni, Gozney, Anova Precision Oven, Sage Pizzaiolo, fornos Ninja e outros
• Orientações sobre pré-aquecimento, calor inferior e superior, tempos e uso de pedra, aço, panela ou bandeja
• Temperaturas e tempos adaptados ao estilo e à capacidade do forno
• Opções de panelas e tamanhos filtradas conforme o espaço disponível
• Dicas sobre aço e pedra para fornos domésticos e de bancada
• Salve seu forno preferido para aplicá-lo às novas receitas

TRÊS NÍVEIS DE HABILIDADE
• Fácil: menos opções, fermento seco instantâneo e DoughJo, onde o Sensei guia sua primeira mistura passo a passo
• Normal: receitas completas, mais de 45 estilos, dicas de farinha, cronogramas de fermentação e Calculation Dungeon
• Mago: poolish, biga, misturas de farinha, pré-fermentos, controle avançado de tempo, ajuste do peso final e Calculation Dungeon+ com controle total

CALCULADORA E PLANEJAMENTO
• Defina a quantidade e o peso das bolinhas ou o peso total desejado
• Ajuste hidratação, sal, fermento, azeite e açúcar e veja tudo em gramas
• Escolha o tipo de fermento, método de fermentação, uso da geladeira e hora de comer
• Receba um cronograma “Misture Agora – Coma Depois” calculado a partir da hora desejada
• Planeje a produção de pizza de acordo com seu dia ou semana

RECEITAS E COMPARTILHAMENTO
• Salve receitas e acesse-as depois
• Exporte como PDF ou imagem para usar na cozinha
• Compartilhe links ou copie o texto com um toque
• As receitas salvas ficam no dispositivo

MAIS NO APP
• Estilo retrô de arcade
• Easter eggs escondidos
• Não precisa de conta
• Uso gratuito

SOBRE MIM
Sou Scott. O projeto começou para mim, amigos e família, e virou uma calculadora de massa completa, com estilos de pizza, guias de forno, métodos de mistura, banco de dados de farinhas, cronogramas e detalhes suficientes para preocupar uma pessoa normal. Nem me fale do DoughJo. Se isso ajudar você a fazer uma pizza melhor, fico sinceramente muito feliz.

Obrigado por experimentar o 8Bit.Pizza. Escolha seu nível, selecione um estilo e boa mistura!