8Bit.Pizza Calculator

8Bit.Pizza 是我開發的一款披薩麵團計算器，因為我熱愛披薩和復古遊戲，我想要一款適合我居家烘焙方式的計算器。

選擇披薩類型，設定麵團球的大小和重量，調整水合度、鹽、酵母、油和糖的用量，這款應用就能立即幫你計算出每種材料所需的克數。它還提供從混合到烘焙的完整流程圖，讓你清楚地看到何時混合、揉麵、打球、發酵和烘焙。我一直想要一款真正意義上的「先混合後再享用」的計算器，現在它終於來了！

40多種披薩風格

• 那不勒斯披薩、紐約披薩、底特律披薩、羅馬披薩、西西里披薩、芝加哥披薩，以及當日麵團、冷發酵麵團、義大利麵團（biga）製作方法、鐵盤披薩、切片披薩等等

• 每種風格都提供合理的初始配方，包括麵團含水量、鹽量、酵母量、麵團大小和烘焙目標

• 您可以依照喜好調整配方，並即時查看克數更新

• 包含烤箱使用說明和混合方法的風格指南

25個以上國家的麵粉指南

• 英國、愛爾蘭、北愛爾蘭、荷蘭、美國、澳洲、法國、加拿大、德國、義大利、波蘭、瑞典、丹麥、奧地利、西班牙等等！

• 瀏覽您所在國家的超市和專業麵粉

• 標記您現有的麵粉，隱藏您不需要的麵粉，添加自訂麵粉，並創建混合麵粉

• 計算機會依照您的麵粉選擇進行調整，方便您進行規劃

攪拌機專用指南

• 手持攪拌機、KitchenAid 立式攪拌機、Famag IM5 HH 螺旋攪拌機、通用螺旋攪拌機和 Ooni 螺旋攪拌機

• 針對您的攪拌機所寫的分步混合和揉麵說明

• 每台機器的速度、時間和技巧說明——KitchenAid 2 檔速度、螺旋攪拌機轉速範圍、手工揉麵和拉伸折疊步驟

• 可適應波蘭種、義大利酵頭、水合度、鹽、油和目標麵團溫度

• 在設定中設定您喜歡的攪拌機，設定將自動套用到新食譜中

烤箱專用指南

• 家用烤箱、Ooni、Gozney、Anova 精準烤箱、Sage Smart Oven Pizzaiolo、Ninja 戶外烤箱等

• 根據您的披薩風格定制的烘焙指南預熱、底部和頂部加熱、烹飪時間、石板、鋼板、烤盤或託盤

• 每種披薩的烹飪溫度和時間目標，上限取決於您的烤箱性能

• 烤盤和尺寸選項已篩選，以配合您的烤箱

• 適用於家用和桌上型烤箱的鋼板和石板使用說明

• 在設定中設定您偏好的烤箱，設定將自動套用到新食譜中

三種技能模式

• 簡單模式：選項較少，僅使用速溶乾酵母，以及 DoughJo 訓練模式，導師將一步一步指導您完成第一次麵團混合

• 普通模式：完整食譜，45 種以上的披薩樣式，麵粉技巧，發酵時間表，以及“計算地牢”，讓您深入了解各種參數的計算方法

• 巫師模式：波蘭種、義大利酵頭、麵粉混合、預發酵麵團、高級烹飪時間、目標麵團重量調整，以及“計算地牢+”，所有控制按鈕都清晰可見

計算器和規劃功能

• 設定麵團球的數量和重量，或目標麵團總重量

• 滑動調整麵團的含水量、鹽、酵母、油和糖的用量以克為單位查看所有食材

• 選擇酵母類型、發酵方法、冰箱存放位置和食用時間

• 取得「立即混合，稍後食用」的計劃，根據您想要披薩的時間倒推計算

• 使用「飲食計畫」安排您的一週飲食計劃

食譜和分享

• 儲存食譜，稍後再次載入

• 匯出為 PDF 或圖片格式，方便在廚房使用

• 一鍵分享食譜連結或複製食譜文本

• 儲存的食譜會保留在您的裝置上

更多應用功能

• 復古街機風格

• 應用內隱藏彩蛋

• 無需註冊 - 免費使用

關於我

我是 Scott。最初，這只是我和朋友家人的一個小項目，後來發展成一個功能齊全的麵團計算器，包含披薩種類、烤箱指南、混合方法、麵粉數據庫、時間軸以及足以讓普通人感到困惑的各種細節。別讓我開始說 Doughjo 了。如果它能幫助您做出更好的披薩，我真的會非常開心。

感謝您試用 8Bit.Pizza。選擇你的技能模式，選擇一種風格，盡情享受混音的樂趣吧！