Álvaro Coffee

Álvaro Coffee est votre allié pour le café de spécialité : des outils scientifiques pour l’eau, l’infusion, l’analyse sensorielle et la gestion, réunis en un seul endroit, avec des instructions animées étape par étape pour les débutants.

EAU ET CALCULS

• Évaluateur d’eau : copiez l’étiquette et découvrez si l’eau convient au café.

• Calculateur de mélanges : mélangez deux eaux dans les proportions idéales.

• Corrosion et calcaire : protégez votre machine avant que le problème ne survienne.

• Reminéralisation (Victoria Regia) : créez votre propre eau à partir d’eau distillée.

• Recommandation de mouture : découvrez la mouture et le nombre de clics adaptés à votre moulin, et convertissez les réglages entre moulins.

INFUSION ET EXTRACTION

• Recettes guidées étape par étape, dose par dose.

• Entraîneur de versement : visualisez en temps réel le débit, la trajectoire et la consistance.

• Journal d’extraction : enregistrez chaque café et suivez sa progression.

SENSORIEL

• Boussole du café : transformez vos sensations en tasse et ajustez votre préparation.

• Roue des saveurs et fiche de dégustation (protocole SCA/CVA).

PARCOURS DE BARISTA
Gagnez de l’XP avec l’application, progressez, débloquez des succès et comparez vos performances avec celles de vos amis.

APPRENDRE
Cours complets et articles techniques, de la science de l’extraction à l’analyse sensorielle.

Disponible en portugais, anglais, espagnol et français.

Calculatrices, recettes et outils sont gratuits. Fonctionnalités premium optionnelles sur abonnement.