Álvaro Coffee

Álvaro Coffee — ваш помощник в мире спешелти кофе: научные инструменты для анализа воды, заваривания, сенсорного анализа и управления — всё в одном месте, с анимированными пошаговыми инструкциями для начинающих.

ВОДА И РАСЧЕТЫ
• Оценка воды: скопируйте этикетку и узнайте, подходит ли она для кофе.

• Калькулятор смеси: смешайте две воды в правильной пропорции.

• Коррозия и образование накипи: защитите свою кофемашину до появления проблем.

• Реминерализация (Victoria Regia): создавайте собственную воду из дистиллированной воды.

• Рекомендации по помолу: узнайте правильный размер помола и щелчки для вашей кофемолки и перенастройте помол между разными кофемолками.

ЗАВАРИВАНИЕ И ЭКСТРАКЦИЯ
• Пошаговые инструкции, пошагово.

• Тренажер для заваривания: поток, траектория и консистенция в реальном времени.

• Дневник экстракции: записывайте каждый кофе и отслеживайте его процесс.

СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ
• Кофейный компас: преобразуйте свои ощущения в чашке в корректировки процесса приготовления.

• Вкусовое колесо и дегустационный лист (протокол SCA/CVA).

ПУТЬ БАРИСТЫ
Зарабатывайте XP с помощью приложения, повышайте свой ранг, открывайте достижения и сравнивайте свои результаты с друзьями.

ОБУЧЕНИЕ
Проходите курсы и читайте технические статьи, от науки об экстракции до сенсорного анализа.

Доступно на португальском, английском, испанском и французском языках.

Калькуляторы, рецепты и инструменты бесплатны. Дополнительные премиум-функции доступны по подписке.