PizzaLogic - Dough Calculator

專為認真對待披薩烘焙的家庭烘焙愛好者打造的披薩麵團計算器。精確調整麵團含水量、發酵時間、酵母用量等參數。自動計算烘焙百分比。完全離線可用。

精準計算

輸入披薩數量，選擇預設樣式或自訂輸入，即可獲得精確的配料重量。含水量可在 55% 至 85% 之間調節，設定麵團大小，並添加損耗以計算實際產量。酵母用量會根據冷發酵時間和溫度自動調整。

涵蓋所有披薩風格

那不勒斯披薩、卡諾托披薩、紐約披薩、底特律披薩、西西里披薩、酒吧披薩、深盤披薩和當日披薩。每種風格都有其獨特的含水量、鹽量和烘焙預設值。

高級技巧

支援使用義大利發酵麵團 (biga)、波蘭種 (poolish) 和天然酵母進行預發酵。高含水量麵團可使用浸種模式。冷發酵和室溫發酵分步計時。根據您的方法量身定制的分步說明。

儲存和分享

保存您喜愛的麵團配方，方便快速存取。透過連結、二維碼或社交媒體分享任何配方。

批次追蹤器（專業版）

使用即時倒數計時器追蹤多個麵團批次。麵團發酵、醒發和冷發酵步驟完成後，您將收到通知。

日程安排助手（專業版）

從您想要開始烘焙到享用的時間倒推規劃您的烘焙計劃。精確規劃每個步驟的開始時間。

PIZZALOGIC 專業版 - 一次性支付 4.99 美元

無限批次，無限保存配方，日程安排助手，移除產品推薦。無需訂閱。一次付費，永久使用。

無論您是製作底特律風味披薩麵團、72 小時冷發酵的意大利麵團，還是當天製作的厚底披薩——PizzaLogic 每次都能計算出合適的麵團配方。