Midas Food Touch

冷冻几天后，嘴里有沙沙的感觉，这并非冰箱的错。

问题出在配方上。你可以在制作下一批之前就发现这一点。

Midas Touch 是一款专为冰淇淋、冰棒和巴西莓果昔生产商设计的测量工具，而非食谱应用。你只需用现有原料配制配方，它就能计算出基础混合物的各项参数，并将其与你想要制作的产品类型的参考范围进行比较。

十一种参考标准

牛奶冰淇淋（经济型、标准型、高级型和超高级型）、雪葩、果汁冰糕、注入式牛奶冰棒、水基冰棒和巴西莓果昔（经济型、标准型和高品质型）。每种标准都有其自身的容差范围——因为水基冰棒和超高级冰淇淋的目标并不相同。

免费版功能可显示基础糖浆的偏差情况

• 7 项平衡指标：脂肪、糖分、相对甜度、总固形物、单糖、稳定剂和乳化剂

• 数据库中包含 64 种原料

• 2 个已保存配方

• 与各参数参考范围的对比

免费版仅显示哪些参数超出范围，不解释原因

也不提供修正建议。

专业版新增功能

• 可扩展的诊断功能：缺陷的可能原因和建议的修正方案（含水分补偿）

• 15 项平衡指标，包括乳脂和乳脂/总固形物比例、乳糖、蛋白质、酪蛋白、乳清蛋白、果固形物和冰点

• 成本部分

• 膨胀率部分 — 密度、重量和包装体积

• 热性能部分 — 机器输出温度和储存参考值

• 160 种原料

• 无限量保存配方

专为巴西产品打造！

应用会进行计算并提出建议，你负责创作和决定！